Liste des Allergènes

★ Nos Entrées

Pâté en Croûte Richelieu

viande de porc, Moutarde, gluten, blanc d'œuf, céleri, trace de fruits à coques, produit de la mer. ( Menus Douce Folie, Cancan)

Médaillon de Bloc de Foie Gras, chutney aux figues, Toasts (Menus: Réveillons)

Gluten (Toasts)

Terrine de Saint Jacques et Poireaux

Lactose, gluten, œuf, trace de fruits à coques, produit de la mer. ( Menus Belle Epoque, Petite Folie)

Feuilleté Chèvre-Miel (Menu Végétarien)

Lactose, gluten,

Entrée Francky Folies (Menus Brin de Folie)

Mesclun, Copeaux de Bloc de Foie gras, Magrets fumés, Gésiers de dinde, Toasts

Gluten (Toasts)

Sauce salade

Moutarde.

Flammekueche (Menu Alsacien)

Gluten, Lactose, œuf.

Assiette Variée (Menu Russe)

produit de la mer.

★ Nos Plats

Fondant de Pintadeau farci aux cèpes (Menus Petite Folie, Douce Folie, Belle Epoque, Cancan, St Valentin)

Gluten, Lactose, trace de fruits à coques

Sauce: lactose, gluten, trace de crustacés et Mollusques

Confit de Canard sauce aux cèpes (suspendu )

Sauce: lactose, gluten, trace de crustacés et Mollusques

Souris d'agneau au jus de Thym (suspendue)

Gluten, Trace de crustacés et Mollusques

Sauce: lactose, gluten, trace de crustacés et Mollusques

Pavé de saumon (Menu Brin de Folie)

Lasagne de Légumes (Menu Végétarien)

Lactose, œuf, trace de fruits à coques, gluten.

Choucroute (Menu Alsacien)

Trace de fruits à coques.

Bœuf strogonoff (Menu Russe suspendu)

Trace de fruits à coques, gluten, Lactose.

Daube Provençale (Menu Beaujolais)

Trace de fruits à coques.

★ Accompagnements de nos plats (Tous)

Gratin à la Dauphinoise: Lactose, gluten, ail, œuf

Haricots verts cuisson beurre : lactose, ail.

Polenta; Lactose, Gluten.

Tomate Provençale: Ail, trace de fruits à coques.

★ Nos Desserts

Moelleux au Chocolat (Menu Douce-Folie, Petite Folie )