Liste des Allergènes
MENUS FRANCKY FOLIES AU 01/01/2022
★ Nos Entrées
Médaillon de Bloc de Foie Gras, chutney aux figues, Toasts (Menus: Douce Folie, Réveillons, St Valentin)
Gluten (Toasts)
Terrine de Saint Jacques et Poireaux
Lactose, gluten, œuf, trace de fruits à coques, produit de la mer. ( Menus Belle Epoque, Petite Folie)
Feuilleté Chèvre-Miel (Menu Végétarien)
Lactose, gluten,
Entrée Francky Folies (Menus Folie Douce, Brin de Folie)
Mesclun, Copeaux de Bloc de Foie gras, Magrets fumés, Gésiers de dinde, Toasts
Gluten (Toasts)
Sauce salade
Moutarde.
Flammekueche (Menu Alsacien)
Gluten, Lactose, œuf, trace de fruits à coques.
Assiette Variée (Menu Russe)
produit de la mer.
★ Nos Plats
Fondant de Pintadeau farci aux cèpes (Menu Petite Folie, Belle Epoque, St Valentin soir)
Gluten, Lactose, trace de fruits à coques
Sauce: lactose, gluten, trace de crustacés et Mollusques
Confit de Canard sauce aux cèpes (Menu Douce-Folie, Folie-Douce, )
Sauce: lactose, gluten, trace de crustacés et Mollusques
Souris d'agneau au jus de Thym (Menu Brin de Folie)
Gluten, Trace de crustacés et Mollusques
Sauce: lactose, gluten, trace de crustacés et Mollusques
Pavé de saumon (Menu Brin de Folie)
Lasagne de Légumes (Menu Végétarien)
Lactose, œuf, trace de fruits à coques, gluten.
Choucroute (Menu Alsacien)
Trace de fruits à coques.
Bœuf strogonoff (Menu Russe)
Trace de fruits à coques, gluten, Lactose.
Daube Provençale (Menu Beaujolais)
Trace de fruits à coques.
★ Accompagnements de nos plats (Tous)
Gratin à la Dauphinoise: Lactose, gluten, ail, œuf
Haricots verts cuisson beurre : lactose, ail.
Polenta; Lactose, Gluten.
Tomate Provençale: Ail, trace de fruits à coques.
★ Nos Desserts
Moelleux au Chocolat et crème Anglaise (Menu Douce-Folie, Petite Folie, St Valentin soir)
Lactose, gluten, œuf, produits laitier; trace de fruits à coques.
Framboisier (Menu Folie-Douce et Brin de Folie)
Lactose, gluten, œuf, produits laitier; trace de fruits à coques.
Péché Mignon (Menu Belle Epoque, Saint Valentin midi)
Lactose, gluten, œuf, produits laitier; trace de fruits à coques.
Gâteau 3 chocolats et crème Anglaise
Lactose, gluten, œuf, produits laitier; trace de fruits à coques.
Salade de Fruits (Menu Végétarien)
Trace de fruits à coques.
Entremet du Nouvel An (Réveillon)
Lactose, gluten, œuf, produits laitier; trace de fruits à coques.
Forêt Noire (Menu Alsacien)
Lactose, gluten, œuf, produits laitier; trace de fruits à coques.
Omelette Norvégienne (Menu Russe)
Lactose, gluten, œuf, produits laitier; trace de fruits à coques.
Tarte Tatin (Menu beaujolais)
Lactose, gluten, œuf, produits laitier; trace de fruits à coques.
Bûche de Noël (Réveillon)
Lactose, gluten, œuf, produits laitier; trace de fruits à coques.
★ Remarque sur la santé publique: la consommation d'aliments d'origine animale crus ou peu cuits comme la viande de bœuf, agneau, porc, volaille, poisson, fruits de mer, coquillages, lait et œufs peuvent augmenter votre risque d'intoxication alimentaire, spécialement en présence de conditions médicales spéciales..
En cas d'intolérance digestive, s'il vous plaît contactez notre personnel.
