Liste des Allergènes
MENUS FRANCKY FOLIES AU 01/10/2022
★ Nos Entrées
Pâté en Croûte Richelieu
viande de porc, Moutarde, gluten, blanc d’œuf, céleri, trace de fruits à coques, produit de la mer. ( Menus Douce Folie, Cancan)
Médaillon de Bloc de Foie Gras, chutney aux figues, Toasts (Menus: Réveillons)
Gluten (Toasts)
Terrine de Saint Jacques et Poireaux
Lactose, gluten, œuf, trace de fruits à coques, produit de la mer. ( Menus Belle Epoque, Petite Folie)
Feuilleté Chèvre-Miel (Menu Végétarien)
Lactose, gluten,
Entrée Francky Folies (Menus Brin de Folie)
Mesclun, Copeaux de Bloc de Foie gras, Magrets fumés, Gésiers de dinde, Toasts
Gluten (Toasts)
Sauce salade
Moutarde.
Flammekueche (Menu Alsacien)
Gluten, Lactose, œuf.
Assiette Variée (Menu Russe)
produit de la mer.
★ Nos Plats
Fondant de Pintadeau farci aux cèpes (Menus Petite Folie, Douce Folie, Belle Epoque, Cancan, St Valentin)
Gluten, Lactose, trace de fruits à coques
Sauce: lactose, gluten, trace de crustacés et Mollusques
Confit de Canard sauce aux cèpes (suspendu )
Sauce: lactose, gluten, trace de crustacés et Mollusques
Souris d’agneau au jus de Thym (suspendue)
Gluten, Trace de crustacés et Mollusques
Sauce: lactose, gluten, trace de crustacés et Mollusques
Pavé de saumon (Menu Brin de Folie)
Lasagne de Légumes (Menu Végétarien)
Lactose, œuf, trace de fruits à coques, gluten.
Choucroute (Menu Alsacien)
Trace de fruits à coques.
★ Accompagnements de nos plats (Tous)
Gratin à la Dauphinoise: Lactose, gluten, ail, œuf
Haricots verts cuisson beurre : lactose, ail.
Polenta; Lactose, Gluten.
Tomate Provençale: Ail, trace de fruits à coques.
★ Nos Desserts
Moelleux au Chocolat (Menu Douce-Folie, Petite Folie )
Lactose, gluten, œuf, produits laitier; trace de fruits à coques.
Framboisier (Menu Belle Epoque)
Lactose, gluten, œuf, produits laitier; trace de fruits à coques.
Poire caramel (Menu Folie Douce, Saint-Valentin midi)
Lactose, gluten, œuf, produits laitier; trace de fruits à coques.
Gâteau 3 chocolats et crème Anglaise
Lactose, gluten, œuf, produits laitier; trace de fruits à coques.
Salade de Fruits (Menu Végétarien)
Trace de fruits à coques.
Entremet du Nouvel An (réveillon)
Lactose, gluten, œuf, produits laitier; trace de fruits à coques.
Forêt Noire (Menu Alsacien)
Lactose, gluten, œuf, produits laitiers; trace de fruits à coques.
Tarte Tatin (Menu beaujolais)
Lactose, gluten, œuf, produits laitiers ; trace de fruits à coques.
Bûche de Noël (réveillon)
Lactose, gluten, œuf, produits laitiers; trace de fruits à coques.
★ Remarque sur la santé publique: la consommation d’aliments d’origine animale crus ou peu cuits comme la viande de bœuf, agneau, porc, volaille, poisson, fruits de mer, coquillages, lait et œufs peuvent augmenter votre risque d’intoxication alimentaire, spécialement en présence de conditions médicales spéciales..
En cas d’intolérance digestive, s’il vous plaît contactez notre personnel.