Liste des Allergènes

MENUS FRANCKY FOLIES AU 01/09/2018

 

★ Nos Entrées

 

Médaillon de Bloc de Foie Gras, chutney aux figues, Toasts (Menus: Douce Folie, Réveillons, St Valentin)

Gluten (Toasts)

Terrine de Saint Jacques et Poireaux

Lactose, gluten, œuf, trace de fruits à coques, produit de la mer. ( Menus Belle Epoque, Petite Folie)

Feuilleté Chèvre-Miel (Menu Végétarien)

Lactose, gluten,

Cassolette de Saint Jacques au Monbazillac (Menus: Brin de Folies, St Sylvestre)

Lactose, gluten, œuf, trace de fruits à coques, produit de la mer.

Entrée Francky Folies (Menus Folie Douce, Brin de Folie)

Mesclun, Copeaux de Bloc de Foie gras, Magrets fumés, Gésiers de dinde, Toasts

Gluten (Toasts)

Sauce salade

Trace de fruits a coques, Moutarde.

Flammekueche (Menu Alsacien)

Gluten, Lactose, œuf, trace de fruits à coques.

Assiette Variée (Menu Russe)

Trace de fruits à coques, produit de la mer.

 

★ Nos Plats

 

Fondant de Pintadeau farci aux cèpes (Menu Petite Folie, Belle Epoque, St Valentin soir)

Gluten, Lactose, trace de fruits à coques

Sauce: lactose, gluten, trace  de crustacés et Mollusques

Délice Confit de Canard sauce aux cèpes (Menu Douce-Folie, Folie-Douce, St Valentin midi)

Sauce: lactose, gluten, trace  de crustacés et Mollusques

Souris d'agneau au jus de Thym (Menu Brin de Folie)

Gluten, Trace de crustacés et Mollusques

Sauce: lactose, gluten, trace  de crustacés et Mollusques

Pavé de saumon (Menu Brin de Folie)

Lasagne de Légumes (Menu Végétarien)

Lactose, œuf, trace de fruits à coques, gluten.

Choucroute (Menu Alsacien)

Trace de fruits à coques.

Bœuf strogonoff (Menu Russe)

Trace de fruits à coques, gluten, Lactose.

Daube Provençale (Menu Beaujolais)

Trace de fruits à coques.

 

★ Accompagnements de nos plats (Tous)

 

Gratin à la Dauphinoise: Lactose, gluten, ail, œuf

Haricots verts cuisson beurre : lactose, ail.

Polenta; Lactose, Gluten.

Tomate Provençale: Ail, trace de fruits à coques.

 

★ Nos Desserts

 

Moelleux au Chocolat et crème Anglaise (Menu Douce-Folie, Petite Folie, St Valentin soir)

Lactose, gluten, œuf, produits laitier; trace de fruits à coques.

Framboisier (Menu Folie-Douce et Brin de Folie)

Lactose, gluten, œuf, produits laitier; trace de fruits à coques.

Péché Mignon (Menu Belle Epoque, Saint Valentin midi)

Lactose, gluten, œuf, produits laitier; trace de fruits à coques.

Gâteau 3 chocolats et crème Anglaise

Lactose, gluten, œuf, produits laitier; trace de fruits à coques.

Salade de Fruits (Menu Végétarien)

Trace de fruits à coques.

Entremet du Nouvel An (Réveillon)

Lactose, gluten, œuf, produits laitier; trace de fruits à coques.

Forêt Noire (Menu Alsacien)

Lactose, gluten, œuf, produits laitier; trace de fruits à coques.

Omelette Norvégienne (Menu Russe)

Lactose, gluten, œuf, produits laitier; trace de fruits à coques.

Tarte Tatin (Menu beaujolais)

Lactose, gluten, œuf, produits laitier; trace de fruits à coques.

Bûche de Noël (Réveillon)

Lactose, gluten, œuf, produits laitier; trace de fruits à coques.

 

★ Remarque sur la santé publique: la consommation d'aliments d'origine animale crus ou peu cuits comme la viande de bœuf, agneau, porc, volaille, poisson, fruits de mer, coquillages, lait et œufs peuvent augmenter votre risque d'intoxication alimentaire, spécialement en présence de conditions médicales spéciales..

En cas d'intolérance digestive, s'il vous plaît contactez notre personnel.

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